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SUMMARY:Accademia Italiana della Cucina - Sicily Food Vibes
DESCRIPTION:“Identità di un’area interna siciliana espressa dal linguaggio del cibo” \nIn occasione delle giornate dedicate a Sicily Food Vibes e nell’ambito del programma ufficiale per la proclamazione della Sicilia come Regione Europea della Gastronomia 2025\, la città di Caltagirone ospita un evento di particolare rilievo culturale e gastronomico promosso dalla Delegazione di Caltagirone dell’Accademia Italiana della Cucina\, istituzione culturale della Repubblica Italiana fondata nel 1953 da Orio Vergani. \nSabato 19 luglio 2025\, alle ore 17:30\, presso il Cineteatro Politeama\, si terrà un momento di riflessione che mette al centro il valore del cibo come strumento di espressione identitaria e culturale\, in particolare nei territori interni della Sicilia\, spesso custodi di tradizioni antichissime. \n  \nProgramma della conferenza \nLa cucina delle feste a Caltagirone\, tra mito e tradizione\nAvv. Colomba Cicirata – Consultrice dell’Accademia Italiana della Cucina \nEnologia storica nei territori di Caltagirone\nDr. Maurizio Pedi – Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina \nLe ceramiche da mensa di Caltagirone\nProf. Sandro Torrisi – Ceramologo \nL’incontro sarà aperto dai saluti istituzionali delle autorità locali e regionali\, a conferma del valore che il tema della cultura gastronomica riveste oggi per la valorizzazione dei territori interni e delle loro eccellenze. \n 
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